Oppskriften på disse bollene fikk jeg for noen år siden av ei veninne, og etter det har det aldri vært aktuelt å prøve noen ny oppskrift.
Ingredienser:
1 l hvetemel - løst mål
1 1/2 dl sukker
1 1/2 ts kardemomme
75 g margarin
50 gram gjær - gjerne for søte deiger
4 dl melk
1 egg
Framgangsmåte
Smelt margarin i en kjele, ha i melken, ta av platen når det er lunkent og ta det i bakebollen. Tilsett og løs opp gjæren, og ha i egget som du på forhånd ha rørt sammen med en gaffel. Ha i alt det tørre. Heves i 2-3 timer.
Rull ut, er nok til 16 - 20 boller. Bruk potetmel til utrulling hvis du i utgangspunktet har fin konsistens på deigen. Etterheves ca. 1/2 time. Pensle med egg for å få fine og blanke boller.
Stekes på 225 - 250 gr i 8 - 10 min til de har fin farge.
Serveres med melisdryss på toppen, nypisket krem, gjerne med litt jordbærsyltetøy i.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar